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Kit Recette - Rumsteak à l'échalote & patates rôties pour 2

Recette 2 pers.

645/pers.

Une recette parfaite à faire pour un dîner en amoureux

Pour 2 personnes. Niveau de difficulté : Moyen

Ce qu’il vous faut à la maison : un four, un plat allant au four, deux poêles, de l’huile de colza, du sel et du poivre, du beurre doux.

 

Ce kit contient les produits suivants :

Vous pouvez aussi ajouter les ingrédients à l’unité :


  • 1 x Sachet d'échalotes - Hauts de France

    100/portion 175g

  • 1 x Sachet de Pommes de terre grenaille Bio - Picardie

    200/portion 500g

  • 1 x 2 Pavés de cœur de rumsteak des Boucheries Nivernaises - UE

    990/portion 300g

Ingrédients


2 morceaux de rumsteak, 500g de pommes de terre, 5 échalotes, 125g de beurre, un peu d’huile de colza, du sel, du poivre

Préparation


1. Préchauffez votre four à 200°C

2. Préparez la sauce à l’échalote. Pelez l'échalote, coupez-la en deux puis tranchez finement. Faites fondre 80g de beurre dans une poêle sur feu moyen/fort et ajoutez l’échalote coupée. Faites revenir jusqu’à l’obtention d’une belle coloration, salez, poivrez puis laissez compoter sur feu doux

3. Pour les pommes de terre, lavez puis séchez-les. Disposez-les dans le plat, salez, poivrez et parsemez 20g de beurre tout autour.

4. Enfournez à 200°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées

5. Pour les rumsteak, faites les cuire à feu vif dans une poêle avec un filet d’huile de colza 1 min 30 de chaque côté en salant et poivrant (cuisson saignante). A la fin de la cuisson, ajoutez 25g de beurre

Le conseil Frichti : Vous pouvez accompagner votre repas de notre vin rouge Côtes du Rhône - Rive Droite, fruité avec une jolie robe rubis, puissant en bouche avec de beaux tanins mûrs, du fruit et beaucoup d’épices 

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