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Kit recette - Mangue & citron vert Bio pour 2

Recette 2 pers.

235/pers.

Une recette parfaite à faire pour un repas équilibré

Pour 2 personnes. Niveau de difficulté : Facile
Ce qu’il vous faut à la maison : 1 couteau.

 

Ce kit contient les produits suivants :

Vous pouvez aussi ajouter les ingrédients à l’unité :


  • 1 x Citron vert - Brésil

    130/Environ 90g

  • 1 x Mangue Kent - Sénégal

    290/Unité

Ingrédients


1 mangue, 1 citron vert

Préparation


1. Le noyau se situe sur la partie la moins large de la mangue. Posez-la à plat puis coupez de chaque côté dans le sens de la longueur et en suivant le noyau sans trop appuyer dessus au risque d’écraser la chair

2. Incisez la chair à l’aide de la pointe du couteau dans le sens de la longueur et de la largeur. Le couteau doit couper la chair en cube d’environ 2cm sur 2cm sans toutefois couper la peau (celle de la mangue et la vôtre).

3. Retournez les demi-mangues puis prélevez les dés en suivant la peau avec la lame de votre couteau. Attention, la peau est très fine !

4. Lavez et séchez le citron vert puis coupez-le en deux. Ajoutez un filet de jus de citron

5. Si vous avez un zesteur ou une râpe, ajoutez un peu de zeste de citron vert pour encore plus de saveur

Le conseil Frichti : Si vous n’avez pas de zesteur ou de râpe, vous pouvez prélever délicatement quelques bandes de zeste de citron à l’aide d’un économe. Retirez la partie blanche sous le zeste si vous l’avez prélevée car elle est très amère, puis émincez le zeste en petits morceaux

Allergènes


Aucun

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