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Kit recette - Risotto à la truffe pour 2

Recette 2 pers.

490/pers.

Une recette parfaite pour un dîner en amoureux

Pour 2 personnes. Niveau de difficulté : Facile
Ce qu’il vous faut à la maison : une casserole de taille moyenne, de l’huile de colza, du sel et du poivre

 

Ce kit contient les produits suivants :

Vous pouvez aussi ajouter les ingrédients à l’unité :


  • 1 x Sauce à la truffe maison de Frichti

    520/portion 2 Personnes

  • 1 x Riz à risotto de Camargue IGP

    240/portion 500g

  • 1 x Parmesan râpé 24 mois AOP - France (80g)

    190/portion 80g

  • 1 x Oignon jaune - Loiret

    080/Unité

Ingrédients


750g d’eau chaude, 250g de riz, 70g de sauce à la truffe, 40g de parmesan, ½ oignon, un peu d’huile de colza, du sel et du poivre

Préparation


1. Pelez et taillez finement l’oignon

2. Chauffez 3 c.à.s d'huile de colza dans une casserole

3. Faites revenir sans coloration l’oignon puis ajoutez le riz et salez à votre convenance

4. Quand le riz est nacré, c’est à dire que les grains sont transparents ajoutez doucement l'eau au fur et à mesure

5. Laissez cuire à feu doux environ 20 minutes

6. Quand le riz est cuit, liez-le avec la sauce à la truffe et mélangez bien

7. Servez aussitôt avec une dose généreuse de parmesan

Le conseil Frichti : Gardez 1 louche (environ 6 c.à.s) d'eau de cuisson du riz pour détendre la sauce à la truffe

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