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Kit recette - Risotto parmesan aux épinards pour 2

Recette 2 pers.

455/pers.

Une recette parfaite pour un dîner en amoureux

Pour 2 personnes. Niveau de difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 20 minutes

Ce kit contient : 1x Pousses d’épinards, 1x riz à risotto de Camargue IGP, 1x parmesan râpé 24 mois AOP, 1x oignon jaune nouveau, 1x crème fraîche Beillevaire
Ce qu’il vous faut à la maison : une casserole de taille moyenne, une poêle, de l’huile de tournesol, du sel et du poivre

 

Ce kit contient les produits suivants :

Vous pouvez aussi ajouter les ingrédients à l’unité :


  • 1 x Riz à risotto de Camargue IGP

    240/portion 500g

  • 1 x Parmesan râpé 24 mois AOP - France (80g)

    190/portion 80g

  • 1 x Pousses d'épinards - France

    210/portion 100g

  • 1 x Oignon jaune - Loiret

    080/Unité

  • 1 x Crème fraîche épaisse Beillevaire

    190/portion 250g

Ingrédients


750 g d’eau chaude, 250g de riz, 150 g de crème fraîche, 100g d'épinards, 40g de parmesan, 1 oignon, un peu d’huile de colza, du sel et du poivre

Préparation


1. Pelez et taillez finement les échalotes

2. Chauffez 3 c.à.s d'huile d’olive dans une casserole

3. Faites revenir sans coloration les échalotes puis ajoutez le riz et salez à votre convenance

4. Quand le riz est nacré, c’est à dire que les grains sont transparents ajoutez doucement l'eau au fur et à mesure

5. Laissez cuire à feu doux environ 20 minutes

6. Dans une poêle, faites chauffer 2 c.à.s d’huile d’olive puis faites revenir rapidement les pousses d’épinards

7. Quand le riz est cuit, liez-le avec la crème et mélangez bien

8. Servez aussitôt en disposant sur le dessus les pousses d’épinards et une dose généreuse de parmesan

Le conseil Frichti : N’hésitez pas à ajouter une ½ gousse d’ail finement ciselée avec la tombée de pousses d’épinards

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