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Kit recette - Mousse au chocolat pour 4

Recette 4 pers.

141/pers.

Une recette parfaite à faire pour une soirée entre amis

Pour 4 personnes. Niveau de difficulté : Facile
Ce qu’il vous faut à la maison : une casserole, deux saladiers, un bol, un fouet, du film alimentaire, du sucre et du sel

 

Ce kit contient les produits suivants :

Vous pouvez aussi ajouter les ingrédients à l’unité :


  • 1 x Chocolat noir pâtissier bio

    375/200g

  • 1 x 6 oeufs plein air Bleu Blanc Coeur - région de l'Ouest

    190/350g

Ingrédients


100g de chocolat, 35g de sucre, 3 œufs, 1 pincée de sel

Préparation


1. Dans un saladier, brisez le chocolat en morceaux, ajoutez une c.à.s d’eau et faites fondre. Une fois le tout fondu, ôtez-le du feu et remuez avec une cuillère (vous avez le droit de lécher la cuillère, on dira rien, promis).

2. Cassez les œufs en séparant le blanc du jaune

3. Dans un bol, mélangez le jaune avec le sucre puis versez le mélange sur le chocolat tiédi et combinez le tout

4. Dans un second saladier, versez les blancs d’œufs, ajoutez une pincée de sel puis montez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient très fermes. Ajoutez-les au mélange de chocolat et incorporez délicatement à l’aide d’une spatule en levant la masse du centre vers l’extérieur du saladier

5. Couvrez avec du film alimentaire et placez au frais pendant 2 heures minimum

6. Servez très frais

Le conseil Frichti : La mousse au chocolat se conserve au maximum 48 heures car nous utilisons des œufs frais mais nous doutons qu’il y ait des restes !

Allergènes


Arachide, Fruits à coque, Œufs

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