Offre de bienvenue : 5€ offerts sur votre 1er Frichti avec le code ALOHA

Kit recette - Pavé de bœuf pesto & purée de topinambour pour 2

Recette 2 pers.

1015/pers.

Une recette parfaite à faire pour un dîner en amoureux

Pour 2 personnes. Niveau de difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 20/30 minutes

Ce kit contient : 1x 2 Pavés de cœur de rumsteak des Boucheries Nivernaises, 1x le pesto maison de Frichti , 2x sachet de topinambour, 1x lait UHT Demi-Écrémé Beillevaire
Ce qu’il vous faut à la maison : Une poêle, une casserole, un mixeur plongeant, de l’huile de colza, du beurre, du sel, et du poivre

 

Ce kit contient les produits suivants :

Vous pouvez aussi ajouter les ingrédients à l’unité :


  • 1 x 2 Pavés de cœur de rumsteak des Boucheries Nivernaises - UE

    990/portion 2 pavés

  • 2 x Topinambours - Val-de-Loire

    270/portion Unité

  • 1 x Le pesto maison de Frichti

    390/portion 2 Pers.

  • 1 x Lait UHT Demi-Écrémé Beillevaire

    110/Bouteille - 1L

Ingrédients


2 pavés de bœuf, 2 sachets de topinambour, 1 pesto, ¾ de la bouteille de lait, un peu d’huile de colza, de beurre, de sel et de poivre

Préparation


1. Épluchez les topinambours, placez-les dans une casserole puis recouvrez de lait. Ajoutez du sel et faites cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient fondants

2. En fin de cuisson, gardez une partie du lait puis égouttez. Mixez à l’aide d’un mixeur plongeant et ajoutez un gros morceau de beurre

3. Versez petit à petit le lait que vous avez conservé jusqu’à l’obtention de la texture désirée. Lorsque la purée est prête, salez et poivrez

4. Pendant la cuisson des topinambours, faites cuire les pavés de bœuf avec un filet d’huile de colza à feu vif, salez et poivrez

5. Avant de servir, n’oubliez pas de laisser reposer la viande 5 minutes

Le conseil Frichti : Cuire les topinambours dans le lait permet d’obtenir une purée plus onctueuse

Allergènes


Lactose