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Kit recette - Pavé de bœuf rossini & pommes de terre pour 2

Recette 2 pers.

2065/pers.

Une recette parfaite à faire pour un dîner en amoureux

Pour 2 personnes. Niveau de difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 20 minutes

Ce kit contient : 1x 2 Pavés de cœur de rumsteak des Boucheries Nivernaises, 1x foie gras, 1x sachet de Pommes de terre nouvelles
Ce qu’il vous faut à la maison : Un four, un plat allant au four, un poêle, de l’huile de colza, de la fleur de sel, du poivre

 

Ce kit contient les produits suivants :

Vous pouvez aussi ajouter les ingrédients à l’unité :


  • 1 x Pommes de terre Bio - Picardie

    360/portion 1kg

  • 1 x Le foie gras maison de Bruno

    2790/portion 250G

  • 1 x 2 Pavés de cœur de rumsteak des Boucheries Nivernaises - UE

    990/portion 300g

Ingrédients


2 pavés de bœuf, 3 ou 4 pommes de terre pour les plus gourmands, 2 tranches de foie gras, un peu d’huile de colza, de la fleur de sel et du poivre

Préparation


1. Préchauffez votre four à 180°C

2. Lavez, séchez et coupez les pommes de terre en deux. Placez-les dans un plat allant au four et assaisonnez avec un filet d’huile de colza, du sel et du poivre puis mélangez. Enfournez pendant environ 20 minutes à 180°C jusqu’à ce que les pommes de terre soient colorées

3. Découpez 2 tranches de foie gras et placez les au congélateur

4. Faites cuire les pavés de bœuf avec un filet d’huile de colza à feu vif, 1 min 30 de chaque côté (cuisson saignante). Salez et poivrez à votre convenance

5. Après la cuisson des pavés, faites cuire le foie gras à feu vif quelques secondes. Ajoutez de la fleur de sel et du poivre

6. Avant de servir, n’oubliez pas de laisser reposer la viande 5 minutes

Le conseil Frichti : Si vous utilisez un bloc de foie gras qui contient du gras, vous pouvez l’utiliser pour faire griller vos pavés

Allergènes


Aucun

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