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Kit recette - Tortilla de patata pour 4

Recette 4 pers.

168/pers.

Une recette parfaite à faire pour un brunch en famille

Pour 4 personnes. Niveau de difficulté : Facile

Ce qu’il vous faut à la maison : un couteau, une grande poêle, un économe, un grand saladier, de l'huile d'olive, du sel et du poivre

 

Ce kit contient les produits suivants :

Vous pouvez aussi ajouter les ingrédients à l’unité :


  • 1 x Filet d'échalote - Bretagne

    100/250g

  • 1 x Sachet de Pommes de terre chair tendre Bio - Loir et Cher

    380/1,5kg

  • 1 x 6 oeufs plein air Bleu Blanc Coeur - région de l'Ouest

    190/350g

Ingrédients


6 oeufs, 1 sachet de pommes de terre nouvelles, 1 oignon, huile d'olive, sel, poivre

Préparation


1. Peler, laver et couper les pommes de terre en rondelles (environ 3 mm d’épaisseur)

2. Peler l’oignon et le couper en rondelle les yeux fermés si vous pleurez

3. Dans une grande poêle profonde, faire chauffer un verre d’huile d’olive (au moins 10cl.). Ajouter les pommes de terre et l'oignon

4. Laisser cuire en remuant régulièrement à feu moyen (rajouter de l'huile si nécessaire), pendant 35 et 45 minutes (les pommes de terre doivent être moelleuses et pas colorées.)

5. Dans un saladier, battre les œufs avec 1/2 cuill. à café de sel.

6. Ajouter tout le contenu de la poêle (pommes de terre et oignons) dans le saladier et mélanger.

7. Remettre la poêle sur le feu, verser la préparation dans la poêle et laisser cuire à feu doux pendant environ 15 min en surveillant la cuisson. Retourner ensuite l’omelette à l’aide d’un tourne omelette ou d’une assiette

8. Laisser cuire encore 5min à feu doux sur l’autre face. Servir tiède, coupée en cube pour la servir comme en Espagne!

Allergènes


Oeuf

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