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Kit Recette - Poireaux vinaigrette pour 2

Recette 2 Pers.

270/pers.

Une recette parfaite pour un dîner en amoureux

Pour 2 personnes. Niveau de difficulté : Facile
Ce qu’il vous faut à la maison : de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du vinaigre balsamique.

 

Ce kit contient les produits suivants :

Vous pouvez aussi ajouter les ingrédients à l’unité :


  • 1 x Filet d'échalote - Bretagne

    100/250g

  • 1 x Botte de poireaux primeur - Val de Loire

    360/1kg

Ingrédients


1 Poireau, 1 Echalote

Préparation


1. Mettez de l'eau salée à bouillir.

2. Pendant ce temps, coupez le bout vert du poireau puis coupez le en deux dans la longueur et passez le sous l'eau pour enlever la terre éventuelle.

3. Assemblez les deux longueurs et ficelez les. Coupez des tronçons et plongez les dans l'eau 20min.

4. Le temps que le poireau cuise, épluchez et ciselez l'échalote.

5. Realisez votre vinaigrette avec l'huile et le vinaigre de votre choix, avec une pointe de sel et poivre.

6. Égouttez le poireau, enlevez les ficelles et disposez dans vos assiettes puis ajoutez les échalotes et versez la vinaigrette.

Le conseil Frichti : Si vous avez un panier pour cuire les aliments vapeurs, cuisez le poireaux 10min à la vapeur. Conservez le jus de cuisson du poireau qui est très bon pour la santé. 

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