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Kit Recette - Tartare Saint-Jacques & mangue pour 2

Recette 2 pers.

1005/pers.

Une recette parfaite pour un dîner en amoureux

Pour 2 personnes. Niveau de difficulté : Facile
Ce qu’il vous faut à la maison : huile d'olive, fleur de sel.

 

Ce kit contient les produits suivants :

Vous pouvez aussi ajouter les ingrédients à l’unité :


  • 1 x Mangue Kent - Brésil

    420/Unité

  • 1 x 2 Citrons vert Bio - Mexique

    220/Lot de 2

  • 1 x Oignon rouge - Loiret

    080/Unité

  • 1 x 6 noix de Saint-Jacques - Bretagne

    1290/Portion 200g

Ingrédients


1 Mangue, 1 barquette de Saint-Jacques, 1/2 Oignon rouge, 1 Citron vert

Préparation


1. Épluchez l'échalote sans pleurer et ciselez la finement.

2. Pelez la mangue puis coupez des tranches fines.

3. Taillez en cubes.

4. Taillez les Saint-Jacques en cubes comme la mangue.

5. Mélangez les Saint-Jacques et les mangues, ajoutez une pincée de fleur de sel, une cuillère à soupe d'huile d'olive, les échalotes.

6. Pressez le citron vert sur le mélange juste avant de déguster pour éviter que l'acidité cuise les Saint-Jacques.

Le conseil Frichti : Si vous avez une râpe fine, ajoutez un peu de zeste de citron vert au tartare

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