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Kit Recette - Tartare Saint-Jacques & mangue pour 2

Recette 2 pers.

905/pers.

Une recette parfaite pour un dîner en amoureux

Pour 2 personnes. Niveau de difficulté : Facile
Ce qu’il vous faut à la maison : huile d'olive, fleur de sel.

 

Ce kit contient les produits suivants :

Vous pouvez aussi ajouter les ingrédients à l’unité :


  • 1 x Citron vert - Brésil

    130/Environ 90g

  • 1 x Mangue Kent - Sénégal

    290/Unité

  • 1 x 6 noix de Saint-Jacques - Bretagne

    1290/200g

  • 1 x Botte d'oignons rouges - Essone

    300/Unité

Ingrédients


1 Mangue, 1 barquette de Saint-Jacques, 1/2 Oignon rouge, 1 Citron vert

Préparation


1. Épluchez l'oignon rouge sans pleurer et ciselez le finement.

2. Pelez la mangue puis coupez des tranches fines.

3. Taillez en cubes.

4. Taillez les Saint-Jacques en cubes comme la mangue.

5. Mélangez les Saint-Jacques et les mangues, ajoutez une pincée de fleur de sel, une cuillère à soupe d'huile d'olive, l'oignon rouge.

6. Pressez le citron vert sur le mélange juste avant de déguster pour éviter que l'acidité cuise les Saint-Jacques.

Le conseil Frichti : Si vous avez une râpe fine, ajoutez un peu de zeste de citron vert au tartare

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