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Kit Recette - Saint-jacques poêlées & purée de patate douce pour 2

Recette 2 pers.

925/pers.

Une recette parfaite pour un dîner en amoureux

Pour 2 personnes. Niveau de difficulté : Moyen
Ce qu’il vous faut à la maison : beurre, fleur de sel.

 

Ce kit contient les produits suivants :

Vous pouvez aussi ajouter les ingrédients à l’unité :


  • 1 x Patate douce Bio - France

    450/Portion 850g

  • 1 x Petite botte de Ciboulette fraîche - Meaux

    110/Portion 10g

  • 1 x 6 noix de Saint-Jacques - Bretagne

    1290/Portion 200g

Ingrédients


2 Patates douces, 1 Barquette de St-Jacques, 1/2 botte de ciboulette

Préparation


1. Lavez bien les patates douces puis coupez les en petits morceaux.

2. Mettez une casserole d'eau salée à bouillir puis plongez y les patates douces.

3. Laissez cuire 15min.

4. Pendant ce temps ciselez la ciboulette et réservez de côté.

5. Égouttez puis écrasez à la fourchette et ajoutez une noix de beurre.

6. Faites chauffer une poêle et faites fondre un petit carré de beurre. Snackez les Saint-Jacques en aller-retour avec une pointe de sel.

7. Servir la purée dans le fond de l'assiette, la moitié des St-Jacques puis la ciboulette.

Le conseil Frichti : Ajouter un carré de beurre dans les patates douces écrasées pour plus d'onctuosité dans la purée.

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