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Kit Recette - Risotto aux Saint-Jacques pour 2

Recette 2 pers.

890/pers.

Une recette parfaite pour un dîner en amoureux

Pour 2 personnes. Niveau de difficulté : Moyen
Ce qu’il vous faut à la maison : beurre doux.

 

Ce kit contient les produits suivants :

Vous pouvez aussi ajouter les ingrédients à l’unité :


  • 1 x Riz à risotto de Camargue IGP

    240/portion 500g

  • 1 x Échalote - Picardie

    060/Unité

  • 1 x Parmesan râpé 24 mois AOP - France (80g)

    190/portion 80g

  • 1 x 6 noix de Saint-Jacques - Bretagne

    1290/Portion 200g

Ingrédients


1 Barquette noix de St-Jacques, 1/2 Paquet de riz à risotto, 1 Sachet de parmesan, 1 Échalote

Préparation


1. Ciselez l'échalote et rincez le riz.

2. Faire fondre une noix de beurre et faites revenir les échalotes.

3. Vous pouvez déglacer les échalotes avec un fond de vin blanc si vous avez une bouteille ouverte à la maison.

4. Ajoutez le riz aux échalotes, quand il est nacré, ajouté doucement de l'eau déjà chaude (recouvrir à niveau).

5. Ajoutez de l'eau au fur et à mesure quand celle-ci s'est évaporée. Répéptez l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit.

6. Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre et snackez rapidement les Saint-Jacques avec une pointe de sel.

Le conseil Frichti : Quand les échalotes ont bien suées, déglacez au vin blanc.

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