Nos engagements

Kit Brownie de Mamiche

Recette 16 pers.

353/pers.

Niveau de difficulté : Facile. Pour environ 16 parts

Ce qu’il vous faut à la maison : 1 saladier, 1 plat à gâteau, 1 four, du papier sulfurisé, de la fleur de sel.

 

Ce kit contient les produits suivants :

Vous pouvez aussi ajouter les ingrédients à l’unité :


  • 3 x Amandes grillées Supernuts - USA

    250/50g

  • 3 x Noisettes Supernuts - France/Italie

    190/50g

  • 1 x Farine 00 classique Caputo - Italie

    210/1kg

  • 1 x 6 œufs plein air Poulehouse - France

    399/350g

  • 1 x Sucre roux de canne Bio Loiret & Haëntjens - Brésil (500g)

    250/500g

  • 3 x Chocolat noir pâtissier Bio Carré Suisse

    375/200g

  • 1 x Beurre doux Verneuil (250g) - France

    230/250g

Ingrédients


300g de beurre, 500g de chocolat, 500g de sucre, 5 œufs, 100g de farine, 150g de noisettes, 150g d’amandes, 3 pincées de fleur de sel.

Préparation


1. Etaler les noisettes et les amandes sur une plaque et faire torréfier au four 10 minutes à 180 °C.

2. Couper le beurre en gros morceaux. Le faire fondre à feu moyen avec 400g de chocolat.

3. Ajouter le mélange de beurre et de chocolat. Mélanger légèrement à nouveau.

4. Dans un saladier, battre légèrement les œufs et le sucre. Il doit rester des grumeaux de sucre.

5. Ajouter le mélange de beurre et de chocolat. Mélanger légèrement à nouveau.

6. Ajouter le sel et la farine. Remuer légèrement.

7. Ajouter les noisettes et les amandes, puis 100g de chocolat haché en gros morceaux. Remuer légèrement.

8. Verser dans un moule beurré et/ou couvert de papier sulfurisé. Enfourner 30 minutes à 180°C.

Allergènes


Gluten, Lactose, Noisettes

Recevez chaque jour le menu
et les derniers arrivages de Frichti