Nos engagements

Kit "La meilleure crêpe beurre-sucre de la planète" du Breizh Café

Recette 6 pers.

235/pers.

Niveau de difficulté : Facile . Pour 6 personnes

Ce qu’il vous faut à la maison : un saladier, une crêpière ou une poêle plate, de la fleur de sel.

 

Ce kit contient les produits suivants :

Vous pouvez aussi ajouter les ingrédients à l’unité :


  • 1 x Beurre demi-sel Verneuil

    250/250g

  • 1 x Heineken bière blonde

    120/Bouteille 33cl

  • 1 x Sucre roux de canne Bio Loiret & Haëntjens - Brésil (500g)

    250/500g

  • 1 x Lait UHT Demi-Écrémé Beillevaire

    110/Bouteille 1L

  • 1 x Farine 00 classique Caputo - Italie

    210/1kg

  • 1 x 6 œufs plein air Poulehouse - France

    399/350g

Ingrédients


6 œufs, 500g de farine, 1L de lait, 150g de sucre, 1 pincée de fleur de sel, 1 bière, du beurre demi-sel.

Préparation


1. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et la farine. Verser un peu de lait pour faciliter le mélange.

2. Ajouter une pincée de fleur de sel et un trait de bière. Remuer.

3. Nettoyer et graisser la crêpière ou la poêle avec un pinceau ou un tissu imbibé de beurre fondu.

4. Verser une louche de pâte à crêpe et l’étirer vers l’extérieur en formant un cercle.

5. Verser le sucre selon une forme de L et rabattre les côtés de la crêpe par-dessus : cela permet de capturer le sucre et d’éviter qu’il tombe au moment de retourner la crêpe.

6. Retourner la crêpe sur la crêpière ou la poêle. La plier en triangle, la badigeonner de beurre fondu et la dresser sur une assiette.

7. Disposer 10g de beurre et saupoudrer de sucre.

Allergènes


Gluten, Lactose

Recevez chaque jour le menu
et les derniers arrivages de Frichti