Champignon Enoki ou "Enokitake" (100 g), Chine

Le champignon enoki, ou enokitake, est un champignon comestible très apprécié dans la cuisine asiatique, notamment japonaise, coréenne et chinoise. Il se distingue par son apparence unique avec de longues tiges blanches fines et des petits chapeaux, formant souvent des grappes compactes.